запеченный окорок рецепт фото

medzed.ru


ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ


Мясо помыть,обсушить,натереть солью,нашпиговать чесноком и ,порезанной брусочками морковкой. Обмазать горчицей и обсыпать паприкой,смешанной с красным перцем. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 2часа(180гр.) Фольгу аккуратно разрезать и запекать мясо ещё 30мин. Приятного аппетита!
 читать далее

Для этого блюда вам потребуется сырой просоленный свиной окорок (верхняя часть задней ноги поросенка ) или лопатка. Просолить (замариновать) свежий кусок свинины для этого рецепта легко в домашних условиях . мокрым методом - погружением свинины в крепкий раствор соли и специй на пару дней, о чем ниже.

Окорок (задок) – мясистая тазобедренная или плечевая часть свиной туши, которая наиболее часто подвергается термической обработке путем запекания.