рецепт торта павлова фото

medzed.ru


ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ


На листе пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 20 см., выложить безейную массу, ложкой придав завитки и сформировать небольшое углубление в центре коржа. Не стоит делать слишком глубокое углубление, иначе при выпекании середина коржа может треснуть. Лист смазывать маслом не нужно, белки этого не любят!

Я видела мини-варианты в виде пирожных, мне кажется, испарится не медленнее, но зато каждый может съесть, сколько хочет))

История торта «Павлова» окружена постоянными и, достаточно затяжными, спорами, ведь целых две страны, Новая Зеландия и Австралия, неустанно претендуют на титул «страны-создательницы» столь необыкновенного десерта. Единственное, что достоверно известно и не требует доказательств, это само название торта – Павлова, которое было присвоено лакомству в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой.

Взбиваем белки до мягких пиков и добавляем 1/3 часть сахарного песка. Далее добавляйте сахарный песок примерно равными частями за 3-4 раза. Очень важно после каждого добавления сахара взбивать белки 2-3 минуты. Если этого не делать, то безе получится хрупким и сломается под весом начинки.

Холодные сливки, сыр и ликер взбейте до плотной массы. В середину кольца выложите часть клюквы, сверху выложите крем. Поверх украсьте клюквой в сахаре и свежими ягодами.