рёбра говяжьи рецепт фото

medzed.ru


ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ


Сначала заливаем чернослив холодной водой и оставляем примерно на полчаса. А тем временем моем и обсушиваем ребрышки, нарезаем их на кусочки произвольной величины, натираем солью и обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки. Теперь нам нужно потушить говяжьи ребра – для этого перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой, ее должно быть столько, чтобы просто были покрыты ребра. Тушим их до полуготовности. Потом добавляем чернослив и добавляем сироп из сахара и воды. Пропорции произвольные – в зависимости от того, насколько выраженный сладкий вкус вы хотите получить. Добавляем пару лавровых листиков и тушим до готовности.

Возможно, вы думаете, что говяжье ребра слишком жесткие, но, на самом деле, приготовить сочные и нежные говяжьи ребра на собственной кухне или во дворе не трудно. Хитрость заключается в медленном процессе приготовления при низкой температуре и последующей обжарке на огне или в духовке с элементом гриля, чтобы ребра получились с хрустящей корочкой. Если вы хотите узнать, как готовить вкусные говяжьи ребра, читайте дальше.

При возможности попробуйте этот рецепт с Говяжьими щечками. конечно немного больше возни с очисткой мяса от жира, но результат будет невероятный!